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PATATAS FRITAS CON CHORIZO AHUMADO, CEBOLLA Y PIMIENTO.

Paso 1:

Precalenté mi horno a 475 grados Fahrenheit (usé el modo de convección de mi horno, pero aún funciona si no tienes esta opción).

Paso 2:

Al mismo tiempo, meto una bandeja para hornear grande en el horno para que se caliente.

Paso 3:

Limpié suavemente las patatas y las corté en trozos de 2 pulgadas. Lo pongo en una cacerola mediana y lo lleno de agua hasta que las patatas se llenen con un poco de agua.

El cuarto paso:

Llevar a ebullición, dejar cocer a fuego lento, cocinar durante 5 minutos y tapar, hasta que las patatas se ablanden hasta la mitad. Luego remo las patatas.

Quinto paso:

Mientras tanto, juntó cebollas, champiñones, pimentón, aceite de oliva, dientes de ajo picados, sal de tomillo fresco, pimienta negra recién molida y una mezcla de hierbas secas en un tazón grande.

El sexto paso:

Cuando las patatas estén cocidas a la mitad, agrego la mezcla de champiñones, pimiento y salchicha.

El séptimo paso:

Saqué la bandeja para hornear caliente del horno y la distribuí toda en una capa con facilidad.

El octavo paso:

Asé a la parrilla durante 30 minutos en un horno precalentado, destapé hasta que todas las verduras estuvieron completamente cocidas y doradas, y las revolví a la mitad de la cocción.

Paso 9:

Durante los últimos minutos de preparación, aso el plato para que se dore más y se queme sutilmente.

Paso 10:

Para la guarnición utilicé una mezcla de hierbas frescas.

Continúa en la siguiente página

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