- Primero, engrase un molde desmontable de 26 mm y luego espolvoréelo con sémola o forre el molde con papel de horno.
Luego prepara una masa con los ingredientes para la base y déjala enfriar durante unos 30 minutos.
Luego mezcle los ingredientes para la cobertura y finalmente agregue la leche “a sorbos a la vez”. (Consiga un tazón grande; mi tazón de 3 cuartos siempre está muy lleno). La mezcla quedará muy líquida. - Ahora precalienta la cocina eléctrica a 200°C, forra el molde con la masa y levanta un borde de unos 4 cm de altura, luego vierte la mezcla de quark. Luego hornea el pastel durante aprox.
- Para el merengue:
Batir la clara a punto nieve, espolvorearla con azúcar y luego retirar el bizcocho del horno. - Luego esparzo encima la mezcla de merengue (no nivelar, lo “toco” un poco más con la espátula, le quito las puntas si quedan más gotitas), lo vuelvo a meter al horno y luego lo cocino durante 20 minutos. Cocine a 140 grados C.
- Finalmente dejar enfriar en el molde.
– Cuando el bizcocho esté frío tendrá muchas gotitas doradas preciosas sobre el merengue.
¡¡Disfrute de su comida!!
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