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PASTEL FRÍO DE ATÚN Y LANGOSTINOS

En resumen, estos pasteles fríos son un éxito por adelantado y admiten un montón de rellenos: pescado, fiambres, carne, encurtidos… Con un poco de mayonesa, salsa tártara, rosa, queso fresco, salsa de tomate… ¿Ves? la lista es casi infinita. Lo único que tienes que encontrar es la ocasión adecuada para prepararlo y disfrutarlo con tu familia o tus amigos. No hace falta que sea ni fiesta, ni un cumpleaños, ni nada especial, basta con que te apetezca prepararlo.

Para la receta de hoy he decidido hacer un Pastel frío de atún y langostinos. Usaré atún en conserva, preferiblemente en aceite o al natural, para no dar demasiado sabor al relleno. Como complemento voy a utilizar unas barritas de surimi y unos langostinos cocidos que servirán también para darle el toque decorativo. Puedes ver que es una receta super fácil y que le va a encantar a todo el mundo, así que no dudes en hacerla, porque es un éxito seguro.

Cómo hacer Pastel frío de atún y langostinos. Receta fácil y rápida
1.- Mete las barritas de surimi en la picadora para quede bien picadito. Si no tienes picadora ni el complemento para la batidora, pica el surimi a cuchillo lo más fino que puedas.

Pastel frío de atún y langostinos. Receta fácil y rápida

2.- Mezcla en un bol el surimi picado junto con el atún desmigado, las aceitunas cortadas, los huevos cocidos rallados y la mayonesa

Pastel frío de atún y langostinos. Receta fácil y rápida

3.- En un molde forrado con film de cocina alterna capas de pan de molde y capas de relleno. La primera capa debe ser de pan, pues luego será nuestra tapa.

Pastel frío de atún y langostinos. Receta fácil y rápida

4.- Extiende bien el relleno entre capa y capa de pan.

Pastel frío de atún y langostinos. Receta fácil y rápida

5.- En total son 3 capas de relleno y 4 de pan. Termina con una capa de pan. Con los bordes del film de cocina tapa y reserva en la nevera hasta el momento de servir.

Pastel frío de atún y langostinos. Receta fácil y rápida
6. Antes de servir decora untando el pastel con mayonesa.

Pastel frío de atún y langostinos. Receta fácil y rápida

7.- Coloca unos langostinos, las huevas de salmón y unas hojitas verdes. Yo he usado tomillo limonero.

Pastel frío de atún y langostinos. Receta fácil y rápida

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