Pastel de rosas: el postre más suave que jamás hayas comido

Ingredientes:
500 g de harina 00
70 g de azúcar
15 g de levadura de cerveza o 1 sobre de levadura seca
180 g de huevos
80 ml de leche
15 g de miel
15 g de ron
Ralladura de 1/2 limón
180 g de mantequilla dulce
8 g sal

Para el relleno:
100 g de mantequilla blanda
100 g de azúcar
2 cucharaditas de ron