Pastel de plátano con glaseado de queso crema

🎂Para el glaseado de queso crema:

• 225 g (8 oz) de queso crema, ablandado

• ½ taza de mantequilla sin sal, ablandada

• 2 tazas de azúcar en polvo (azúcar glas)

• 1 cucharadita de extracto de vainilla

• Una pizca de sal

👩‍🍳Instrucciones:

✅Paso 1: Precalentar y preparar

• Precaliente el horno a 175°C (350°F) .

• Engrase y enharine un molde de 9×13 pulgadas (o dos moldes redondos de 8 pulgadas si desea un pastel en capas).

✅Paso 2: Prepara la masa del pastel

1. En un bol, mezcle la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela .

2. En un tazón grande, bata la mantequilla, el azúcar y el azúcar moreno hasta obtener una mezcla suave y esponjosa.

3. Añade los huevos uno a uno, luego mezcla la vainilla y los plátanos machacados.

4. Incorpore los ingredientes secos alternando con el suero de leche , comenzando y terminando con la harina. Mezcle hasta que se integren.

✅Paso 3: Hornear

• Vierta la masa en el molde preparado.

• Hornee durante 30 a 35 minutos , o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.

• Deje que el pastel se enfríe completamente antes de glasearlo.