Pastel de naranja con crumbles

November 29, 2024 by admin

Coloca las galletas en un procesador de alimentos y pícalas finamente. Coloca las galletas trituradas en un bol y agrega la mantequilla derretida.
Forrar un molde para tarta (tamaño de molde de 20 cm) con papel pergamino y verter 3/4 de las galletas de mantequilla en su interior y apisonarlas con una cuchara. Deja reposar la base de bizcocho de naranja desmenuzada en el frigorífico durante al menos 20 minutos.
En un bol echamos el mascarpone y el azúcar y lo mezclamos con unas varillas para que quede cremoso. Agrega la mermelada de naranja y el jugo de naranja. Mezclar bien la nata para que quede homogénea.
Transcurrido el tiempo, servir la base de galleta del frigorífico y verter la nata. Nivelarlo bien y luego cubrirlo con el resto de la mezcla de galleta triturada.
Transfiera el bizcocho de naranja y mascarpone desmenuzado al refrigerador durante 4 horas.
Pasado el tiempo de reposo, llevarlo con cuidado al aro de bizcocho y espolvorearlo con azúcar glass.

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