• Precaliente el horno a 350°F (175°C).
• En un tazón grande, combine la mezcla para pastel, el aceite, las mandarinas con el jugo, el azúcar y los huevos. Mezclar a velocidad media durante 2 minutos.
• Vierta en 3 moldes engrasados, enharinados y forrados con papel encerado. Hornea durante unos 20 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio.
• Deje enfriar en moldes durante 10 minutos, luego transfiéralo a rejillas para enfriar para que se enfríe por completo.
• Para el glaseado: Mezcle la piña escurrida con el pudín instantáneo de vainilla. Incorporar Cool Whip. Si el glaseado está demasiado espeso, diluya con el jugo de piña reservado.
• Escarcha las capas del pastel y ensambla. Guárdelo en el refrigerador para obtener el mejor sabor, especialmente delicioso al día siguiente.
Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo de cocción: 20 minutos | Tiempo total: 40 minutos | Kcal: 380 por ración | Porciones: 12
ADVERTISEMENT
