Caliente el microondas a 300 F.
Engrase un molde para pastel normal o forre un molde para hornear con una toalla de papel. Poner a un lado.
En una licuadora de alta velocidad, agregue la avena, las almendras, la glucosa y la sal marina (siempre que se use) y procese o presione a velocidad alta hasta obtener una comida excelente.
Sostenga la tapa y luego vierta un cuarto de taza de aceite de coco caliente (o más si lo desea) según la receta original.
Para producir una masa suelta, presione o bata a velocidad baja, raspando los bordes según sea necesario.
En lugar de que la mezcla se derrumbe, debes poder apretarla entre dos dedos para formar una masa.
Agregue más aceite de coco derretido si está demasiado seco.
Calienta el microondas.
Coloque la mezcla en una fuente para cocinar o en un molde para pastel; dispóngalo uniformemente.
Después de eso, coloca la toalla de papel en la base y presiona suavemente con un objeto de fondo plano, como un vaso, hasta que todo quede bien empaquetado y distribuido uniformemente por el fondo y los lados.
Ase durante quince minutos, luego aumente la temperatura a 355 grados Fahrenheit. y continúe horneando durante cinco a diez minutos más hasta que aparezca un poco de color dorado en la superficie y los bordes estén dorados.
Retirar de la fuente de calor y dejar enfriar.
Mientras tanto, haz las natillas.
En una cacerola pequeña, combine la maicena, los edulcorantes y la sal opcional. Incorpora la leche de almendras para evitar grumos.
Colocar a fuego medio, mezclando frecuentemente y burbujeando.
Después de eso, baje el termostato a medio-bajo y cocine de cuatro a seis minutos más, raspando los lados y el fondo casi con frecuencia con una espátula de goma. Después de que se vea visiblemente como una cinta cuando espolvorea un poco por encima con una espátula, apágalo del fuego, agrega la vainilla y déjalo enfriar durante diez minutos.
A continuación, pasa la mezcla a un bol de vidrio o cerámica y asegúrate de que el film transparente esté en contacto con la superficie para evitar que se forme una película encima.
Déjelo reposar durante dos o tres horas para que se enfríe y cuaje.
Cubra el fondo de la base frita con plátanos en rodajas y luego cubra con la combinación de natillas y coco.
Con una cuchara nivelamos la parte superior, la envolvemos con papel y la dejamos reposar durante casi unas horas para que cuaje y se enfríe.
Sírvelo y disfrútalo.
Datos nutricionales:
Azúcar: 19,5 g.
Colesterol: 0 mg.
Grasas trans: 0 g.
Proteína: 5 g.
Calorías: 369 kcal.
Sodio: 590 mg.
Fibra: 4,2 gramos
Hidratos de carbono: 33,7 g.
Grasa: 25,9 gramos
ADVERTISEMENT
