1. Ponemos agua con sal en una cacerola, y echamos cuatro huevos, los dejamos hasta que hiervan 10 o 12 minutos, después los pasamos por agua fría, y los pelamos, reservamos.Pelamos la cebolla y los ajos, y los picamos en trozos muy pequeños, reservamos
2. En un bol ponemos las rebanadas de pan y mojamos con leche. En un bol grande, ponemos la carne molida, salpimentamos bien, añadimos el perejil picado, 2 yemas de huevo,un poco de orégano, la cebolla y los ajos picados , agregamos las migas de pan escurridas un poco. Mezclamos muy bien todos los ingredientes, hasta que queden homogéneos.
3. En una fuente para horno larga y estrecha, ponemos una capa de carne, colocamos los huevos duros como se ve en la foto, añadimos los trozos pequeños de jamón picado, ordenamos bien y ponemos el resto de la carne hasta cubrir bien los huevos, con la ayuda de una espátula de plástico colocamos bien la carne.
4. Calentamos el horno a 160 º , y ponemos nuestro rollo durante diez minutos,.Mientras preparamos en un bol pequeño 2 cucharadas de salsa de tomate, una de miel y un poco de pimienta en polvo,metemos en el microondas medio minuto aproximadamente. Pasados los diez minutos, sacamos del horno el rollo de carne, y con la ayuda de una espatula de cocina o brocha, untamos la salsa de tomate por encima del rollo de carne, y volvemos a ponerlo otra vez en el horno, durante una hora a 160º ,en la zona media baja del horno para que no se nos queme con el grill.
ADVERTISEMENT
