Pastel de batata especiado con cobertura de malvavisco

Masa de pastel hondo sin hornear de 9 pulgadas
2 batatas medianas de aproximadamente 1,5 libras
6 cucharadas de mantequilla sin sal ablandada
1 taza de azúcar moreno oscuro envasado
3 cucharadas de melaza
1 cucharadita de canela molida
3/4 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
1/2 cucharadita de nuez moscada molida o recién rallada
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1/2 cucharadita de sal
2 huevos grandes a temperatura ambiente
1 a 2 tazas de malvaviscos en miniatura
Instrucciones

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