Ofertas locales
Direcciones
Precalienta el horno a 350°F. Derrita la mantequilla en una sartén de hierro fundido de 10 pulgadas a fuego medio. Transfiera 1/2 taza de mantequilla derretida a un tazón pequeño; dejar de lado. Agrega el azúcar moreno a la mantequilla restante en la sartén. Alejar del calor. Esparza los trozos de ruibarbo en una sola capa sobre la mezcla en la sartén.
Coloque el azúcar granulada y la ralladura de naranja en un tazón grande. Con los dedos, frote la ralladura con el azúcar hasta que la mezcla tenga un color uniforme, aproximadamente 2 minutos. Agrega los huevos a la mezcla de ralladura y azúcar; bata con una batidora eléctrica a velocidad media-alta hasta que esté pálido y cremoso, aproximadamente 2 minutos. Batir la crema agria, la vainilla y la 1/2 taza de mantequilla derretida reservada hasta que se combinen. Tamice la harina, el polvo para hornear y la sal en un tazón mediano. Incorpora la mezcla de harina a la mezcla de huevo hasta que se combinen. Vierta la masa sobre el ruibarbo en una sartén; alise la parte superior con una espátula acodada.
Hornee hasta que al insertar un palillo de madera en el centro del pastel, éste salga limpio, de 50 minutos a 1 hora. Deje que el pastel se enfríe en una sartén durante 15 minutos. Invierte el pastel en una fuente para servir; déjelo enfriar un poco, unos 30 minutos. Cortar en trozos para servir. El pastel se puede guardar tapado en el refrigerador hasta por 3 días (retire el pastel del refrigerador 30 minutos antes de servir).
ADVERTISEMENT
