suficiente de pimienta
2 cucharadas de mantequilla, en cubos pequeños
1 cucharadita de ajo, finamente picado
1 1/2 tazas de tocino, finamente picado
suficiente de perejil, hojas, para decorar
1-Agrega sal en una olla con suficiente agua hirviendo. Añade Espiral y cocina por 8 minutos. Cuela y reserva en un bowl tapado con plástico adherente.
2-Licúa la media crema, la leche evaporada, el chile chipotle, la sal y la pimienta por 2 minutos o hasta obtener una salsa tersa.
3-Derrite la mantequilla en una sartén honda a fuego medio. Agrega el tocino, fríe por 5 minutos y retira de la sartén. Añade el ajo y cocina por 1 minuto. Vierte la salsa licuada y cocina por 2 minutos. Cuando esté ligeramente espesa, agrega la pasta cocida y cocina por 2 minutos más. Reserva.
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