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Pasta con queso y bistec estilo Filadelfia
Para hervir el agua para la pasta, utiliza una cacerola grande y añade la sal. Incorpora la pasta y cocínala hasta que alcance el punto de cocción deseado, según las instrucciones de la caja. Reserva el líquido escurrido.
Sazona el filete con sal y pimienta. Precalienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega 1 cucharada de aceite de oliva. Coloca las rodajas de filete en la sartén después de sazonarlas con pimienta y sal. Con solo un par de minutos en la sartén se dorará la carne. Retira el filete de la sartén y déjalo a un lado.
Echa una cucharada más de aceite de oliva en la misma sartén y úsalo para cocinar las verduras. Corta la cebolla y los pimientos en rodajas y añádelos. Déjalos ablandar en la sartén durante unos cuatro o cinco minutos.
Sofreír el ajo picado durante uno o dos minutos más, o hasta que empiece a desprender su aroma.
Batir el almíbar:
Vuelva a colocar la carne en la sartén con las verduras. Mientras revuelve, agregue la salsa Worcestershire y el caldo de res.
Después de añadir la nata espesa, cocine a fuego lento durante 3 o 4 minutos o hasta que espese un poco.
Una vez que la pasta esté lista, agréguela a la sartén con la carne y las verduras. Revuelva para incorporar. Por último, agregue el queso. Una vez que la pasta esté cocida, agregue los quesos mozzarella y provolone rallados y revuelva hasta que los quesos se derritan y cubran los espaguetis.
Realizar el pedido:
Sirva inmediatamente con una pizca de perejil fresco, si lo prefiere.
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