3 tazas de harina para todo uso
2 cucharadas de azúcar
3 cucharaditas de polvo para hornear
Una pizca de sal
2 1/2 tazas de leche entera
2 huevos grandes
6 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
1 cucharadita de extracto puro de vainilla
Aerosol antiadherente para cocinar o mantequilla extra para engrasar
Direcciones:
Comience precalentando el horno a 425 °F. Tenga lista su bandeja para hornear favorita.
En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el polvo para hornear y una pizca de sal.
En un recipiente aparte, mezcle la leche, los huevos, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla hasta que se combinen.
Incorpora suavemente los ingredientes húmedos a los secos, mezclando hasta que la masa esté casi suave pero con algunos grumos; está bien si no está perfectamente suave.
Engrase generosamente la bandeja para hornear con spray antiadherente o mantequilla, asegurándose de cubrir cada centímetro para evitar que se pegue.
Vierta la masa en la bandeja para hornear preparada, usando una espátula para distribuirla uniformemente.
Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que los panqueques estén dorados por encima y un palillo salga limpio del centro.
Deje que los panqueques se enfríen un poco en la sartén, luego córtelos en cuadritos y sírvalos calientes con sus aderezos y acompañamientos favoritos.
Variaciones y consejos:
Siéntase libre de espolvorear arándanos, plátanos en rodajas o chispas de chocolate sobre la masa antes de hornearla para darle más sabor y diversión.
Cambie la leche entera por suero de leche para darle un toque picante a sus panqueques; solo recuerda agregar 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio a los ingredientes secos si sigues este camino.
Si le sobran, estos panqueques se recalientan maravillosamente en el horno o en la tostadora, lo que los hace perfectos para desayunos rápidos entre semana.
Para aquellos que lo necesitan, pueden preparar fácilmente esta receta sin gluten sustituyendo la harina para todo uso por una mezcla de harina sin gluten.
Los panqueques en sartén no solo sirven para aliviar el ajetreo del desayuno; se trata de crear más momentos para disfrutar con tus seres queridos. Siéntate, sirve y saborea la magia de una comida familiar compartida con toda la calidez y sin esperas. ¡Por hacer que cada desayuno sea un poco más especial!
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