- En un bol grande, mezcla la avena con la leche. Deja reposar unos minutos para que la avena se ablande.
- Añade el puré de plátano y el huevo al bol. Mezcla bien hasta que se combinen todos los ingredientes.
Cocina los panqueques: 3. Calienta una pequeña cantidad de aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio. 4. Vierte pequeñas porciones de la masa en la sartén para formar los panqueques. Usa aproximadamente 1/4 de taza de masa por panqueque. 5. Cocina cada lado durante aproximadamente 2 a 3 minutos o hasta que estén dorados y bien cocidos. Da vuelta los panqueques con cuidado para asegurar una cocción uniforme.
Porciones: 6. Sirva los panqueques calientes, cubiertos con sus ingredientes favoritos, como frutas frescas, miel o jarabe de arce.
Sugerencias para servir
- Cubre estos panqueques con rodajas de plátano, un chorrito de miel y una pizca de canela para darle más sabor.
- Sirva con un acompañamiento de yogur griego o un puñado de nueces para obtener proteínas adicionales.
Consejos de cocina
- Asegúrese de que la sartén no esté demasiado caliente para evitar que se quemen los panqueques antes de que estén bien cocidos.
- Puedes agregar una pizca de sal para realzar los sabores si lo deseas.
Beneficios nutricionales
- Avena: Aporta fibra y ayuda a reducir los niveles de colesterol.
- Plátano: Rico en potasio y aporta dulzura natural.
- Huevo: aporta proteínas y nutrientes esenciales.
Información dietética
- Esta receta es vegetariana y se puede preparar sin gluten utilizando avena certificada sin gluten.
Consejos de almacenamiento
- Guarde los panqueques sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
- Estos panqueques también se pueden congelar hasta por un mes. Recaliéntelos en una tostadora o en el horno antes de servirlos.
Por qué te encantará esta receta
- Rápido y fácil: ingredientes simples y pasos directos hacen que esta receta sea accesible para todos.
- Saludable: Una opción de desayuno nutritiva, saciante y deliciosa.
- Versátil: se puede personalizar con distintos ingredientes y complementos.
Conclusión
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