METODO
Sbattere la farina con il sale. Fare un buco al centro e versare il latte caldo. Mescolare il latte con lo zucchero e cospargere di lievito. Attendere che il lievito si attivi, formando la schiuma sopra il latte.
Aggiungere l’olio vegetale e un uovo nella soluzione di lievito e iniziare a lavorare la farina nella miscela. Quando si forma un impasto uniforme, impastalo fino a renderlo liscio. Quindi coprire e mettere da parte per circa 1 ora.
Tagliare l’impasto in 4 parti e stendere ciascuna di esse in un rettangolo. Spennellare ogni rettangolo con il burro fuso e posizionare due dei fogli uno sopra l’altro. Piegare come mostrato nel video e mettere da parte per 30 minuti.
Stendere nuovamente e tagliare a listarelle. Metti un pezzo di cioccolato sul fondo di ogni striscia e arrotolalo nell’impasto. Mettere da parte fino al raddoppio.
Spennellare i panini al cioccolato con il lavaggio delle uova e infornare a 190°C/375°F per 25-35 minuti.
Top con miele e nocciola prima di servire.
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