Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio, agrega la cebolla, el pimiento morrón y los champiñones y cocina hasta que estén tiernos, aproximadamente de 7 a 10 minutos.
Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente un minuto, antes de retirar del fuego.
Mezcle la carne, la sal, la pimienta, el queso, la salsa inglesa, el ketchup, los huevos, el pan rallado y la mezcla cocida de cebollas, pimientos, champiñones y ajo.
Coloque la mitad de la mezcla hacia abajo, coloque el trozo sólido de provolone en el medio, cubra con la mezcla restante, selle bien los bordes, dé forma al pan como desee y colóquelo en una bandeja para hornear.
Hornee en un horno precalentado a 350F/180C hasta que esté bien cocido, aproximadamente 50-60 minutos.
Extienda el provolone en rodajas sobre la parte superior del pan, regrese al horno y ase hasta que el queso se derrita, aproximadamente de 2 a 4 minutos.
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