Ingredientes para Paletilla de Cordero al Horno con Patatas
Para 4 Personas
Paletilla de Cordero (Aprox 1 Kg.)
5 Patatas
2 cabezas de Ajos
Vino Blanco
Manteca de Cerdo
Tomillo
Sal
Cómo hacer paletilla de cordero al horno con patatas
Para hacer la paletilla de cordero al horno con patatas, vamos a preparar una bandeja de horno del tamaño suficiente que quepa nuestra paletilla.
A continuación pondremos un vaso de agua en el fondo de la bandeja de manera que toda la superficie de la bandeja quede cubierta de líquido. Si se queda sin líquido, se quemarán los bordes del vino y no queremos que ocurra eso, si lo ves necesario, pon más cantidad. Sobre el líquido situamos la paletilla cordero a la que le habremos puesto sal y pimienta al gusto por ambos lados. La pieza de cordero debemos colocarla de forma que la parte de la grasa quede hacia abajo, en contacto con el agua.
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