Cocine la pasta penne según las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agregue el ajo picado y cocine durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante.
Agrega los trozos de pollo a la sartén y sazona con sal, pimienta y condimento italiano seco. Cocine hasta que el pollo esté dorado y bien cocido, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Retire el pollo de la sartén y reserve. En la misma sartén, agregue los tomates secados al sol (escurridos del aceite) y cocine durante 1-2 minutos para que se ablanden un poco.
Reduzca el fuego al mínimo y vierta la crema espesa. Revuelva bien para combinar con los tomates y cocine a fuego lento. Déjelo hervir a fuego lento durante unos 2-3 minutos para que espese un poco.
Agrega el queso mozzarella rallado a la sartén y revuelve hasta que se derrita y esté cremoso.
Regrese el pollo cocido a la sartén y revuelva para cubrirlo uniformemente con la salsa cremosa.
Agrega la pasta penne cocida a la sartén y revuelve hasta que la pasta esté bien cubierta con la salsa.
Deje que la pasta se cocine durante 2-3 minutos más a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, para que los sabores se mezclen.
Retirar del fuego y decorar con hojas de albahaca fresca, si lo desea.
¡Sirve la cremosa pasta penne con pollo caliente y disfruta!
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Ahí la tienes, una receta que sin duda se convertirá en un alimento básico en tu cocina. La pasta cremosa de pollo y mozzarella es perfecta para una cena acogedora con sus seres queridos o una comida casera rápida después de un largo día. Cada bocado ofrece una explosión de sabores que te dejarán cautivado y asombrado. Así que adelante, guarda esta receta y embárcate en un viaje culinario que te transportará a la felicidad gastronómica.
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