Precalienta el horno: Precalienta el horno a 350 °F (175 °C) y engrasa un molde para pan con aceite en aerosol o mantequilla.
Triture los plátanos: En un tazón grande, triture los plátanos demasiado maduros hasta que quede suave.
Mezcle los ingredientes húmedos: agregue los huevos, el azúcar, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla al puré de plátanos. Mezclar bien.
Combine los ingredientes secos: en un recipiente aparte, combine la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear y la sal. Mezclar bien.
Combine los ingredientes húmedos y secos: agregue gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, revolviendo hasta que estén combinados. Tenga cuidado de no mezclar demasiado.
Complementos opcionales: agregue cualquier ingrediente opcional como chispas de chocolate, nueces o frutos secos.
Hornear: Vierta la masa en el molde para pan preparado y hornee durante unos 60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
Fresco: Deje que el pan de plátano se enfríe en el molde durante unos minutos, luego transfiéralo a una rejilla para que se enfríe por completo.
Disfruta: ¡Corta y disfruta de tu delicioso pan de plátano casero!
Beneficios del pan de plátano viejo: esta receta no solo tiene un sabor increíble sino que también ayuda a reducir el desperdicio de alimentos al utilizar ingredientes que de otro modo podrían estropearse. Además, el pan de plátano es una delicia nutritiva rica en vitaminas, fibra y potasio, lo que lo convierte en una opción más saludable para satisfacer los gustos por lo dulce.
Conclusión: la próxima vez que tengas plátanos demasiado maduros, no los tires. En su lugar, ¡conviértelos en una deliciosa barra de pan de plátano! Esta sencilla receta cambiará tu forma de ver los plátanos viejos, transformándolos en una delicia deliciosa. ¡Pruébalo y experimenta la magia por ti mismo!
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