Muffins suaves y esponjosos

1. Preparar el Forno e gli Stampi :
   • Precalienta el horno a 180°C (160°C si es ventilado).
   • Preparar un molde para muffins con tartas de cartón o tartas ligeramente apelmazadas.
2. Mezclar los ingredientes Umidi :
   • En un bol grande mezcla las hojas con el calabacín y el calabacín hasta crear finalmente un abono de claroscuros y espumoso.
   • Agregue aceite de semilla de girasol, yogur de vainilla, buccia grattugiata de limone y succo di limone. Mescola bene.
3. Combina los ingredientes secos :
   • En otro bol poner la harina y dejar que adquiera dulzor.
   • Agrega poco a poco los ingredientes secos al compost con humedad, mezclando con una espátula o un trozo fino de madera hasta obtener una consistencia uniforme. No demasiado, pero los ingredientes se amalgaman.
4. Riempire gli Stampi :
   • Distribuya el impasto negli stampi por muffin, llenando aproximadamente 2/3 de la capacidad del fondo.
5. Cuocere en el horno :
   • Cuoci en forno preriscaldato durante unos 20-25 minutos, o finalmente cuando el muffin esté dorado en la superficie y un stuzzicadenti insertado en el centro estará este pulito.
6. Raffreddare :
   • Golpea el muffin con un sello durante unos 5 minutos y luego transfiérelo a una bandeja para hornear para freírlo por completo.

¡Este muffin es perfecto para una merenda o una colación dulce! También puedes agregar pezzetti di coccolato o frutta secca para variar. Buen provecho! 🧁