Conclusión
Los muffins de avena, manzana y zanahoria son una opción versátil y saludable para cualquier ocasión. Su facilidad de preparación y su equilibrio de nutrientes los convierten en un favorito entre quienes buscan opciones nutritivas y llenas de sabor. Perfectos para compartir en familia o como snack para llevar, ¡estos muffins son una receta que querrás repetir!
1 manzana rallada
1 cucharadita de canela
3 huevos
2 tazas (200 g) de copos de avena, triturados
1 cucharadita de polvo para hornear
1 zanahoria rallada
1 taza (240 ml) de leche (de origen animal o vegetal)
9 orejones, enjuagados y picados
4 cucharadas de pasas, enjuagadas
INSTRUCTIONS
Precalienta el horno a 180°C y prepara un molde para muffins.
Mezcla en un bol grande los copos de avena triturados con el polvo para hornear y la canela.
Agrega la leche, los huevos, la zanahoria rallada y la manzana rallada, mezclando bien.
Incorpora los orejones y las pasas, y remueve para distribuir uniformemente.
Llena los moldes de muffins hasta 3/4 de su capacidad.
Hornea durante 20-25 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
Enfría y sirve.
NOTES
Puedes sustituir los orejones por dátiles o arándanos secos.
Utiliza leche de almendras o avena para una opción sin lácteos.
Tritura la avena para una textura más fina o úsala entera para una textura más rústica.
DETALLES
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de Cocción: 25 minutos
Tiempo Total: 35 minutos
Rinde: 12 muffins
Categoría: Desayuno, Snack saludable
Método: Horneado
Cocina: Saludable
Dieta: Sin azúcares añadidos, Bajo en grasas, Rico en fibra
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (APROXIMADA POR MUFFIN)
Calorías: 120 kcal
Proteína: 4 g
Carbohidratos: 22 g
Grasas: 3 g
Fibra: 4 g
Azúcares naturales: 8 g
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