Milhojas de patata, jamón y mozzarella

4 patatas

– 100 g de jamón cocido

– 200 g de muzzarella

– 1 diente de ajo

– 1 ramita de romero

– 3 ramitas de tomillo fresco

– Aceite de oliva virgen extra

– Pimienta negro

– Sal fina

Preparación de Milhojas de Patata, Jamón y Mozzarella

_ Pelar las patatas, lavarlas con agua corriente y cortarlas en rodajas finas de aproximadamente medio centímetro de grosor.

_Ponerlas en una sartén con un poco de aceite, el diente de ajo, el romero y el tomillo.

_ Dorar las patatas unos minutos, luego añadir agua para acelerar la cocción y no freírlas, aunque sea en un poco de aceite. Sal y pimienta.

_ Una vez cocidas dejarlas enfriar. Mientras tanto, corta la mozzarella en rodajas (escúrrela en un colador para que no se escape el agua).

_ Colocar las patatas directamente en la fuente de servir, hacer una capa, añadir la mozzarella y el jamón cocido hasta terminar los ingredientes.

_ El milhojas de patata, jamón y mozzarella está listo.