Mentre la pasta sfoglia si raffredda, prepare la crema; Scolate la ricotta dall’eventuale acqua rimasta, quindi addiungete lo zucchero a velo e mescolate con una frusta elettrica (3).
Versate più volte la panna liquida (4) y poi lasciate montare fino a ottenere un composto abbastanza sodo e compatto.
Incorporar manualmente le gocce di cioccolato fondente (5) aiutandovi con una espátula; riporre poi la crema in frigorifero fino al momento dell’utilizzo.
Versare la crema en una bolsa de bolsillo, anche senza bocchetta. Disponete il primo strato di pasta sfoglia su un piatto da portata e ricopritelo con la crema (6). Coloque sobre la segunda capa de pasta y madure el procedimiento una segunda vuelta.
Concluya infinitamente con el último estrato de pasta sfoglia, sul quale spolverate abbondante zucchero a velo per decorare. Ora siete pronti per servire la vostra deliziosa millefoglie con ricotta (7).
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