1. Nata: romper los huevos en un cazo y añadir el azúcar, el almidón, el azúcar de vainilla y la cúrcuma. Mezclar bien y agregar la leche caliente, llevar al fuego para que espese. Luego cubrir con film transparente y dejar enfriar.
2. Coulis de cerezas: cocer las cerezas con el azúcar y luego mezclar. Disuelva el almidón en el agua y agréguelo a las cerezas para que espese.
3. Añade la mantequilla e incorpórala a la nata.
4. Montar la nata con el azúcar glas.
5. Hacer agujeros en la masa, añadir el azúcar y hornear a 200° durante 30-40 minutos.
6. En este punto montar el milhojas.
7. Mételo en el frigorífico para que se enfríe y sácalo justo antes de servir.
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