Preparar la Calabaza: Pelar la calabaza, quitarle las semillas y pelarla, luego pasar la pulpa por una picadora de carne. Esto creará una consistencia suave.
Prepara la cebolla: Además, pica la cebolla en una picadora de carne para asegurarte de que se mezcle bien con la calabaza.
Sazonar y espesar: Salpimentar la mezcla picada resultante. Agrega sémola para aportar viscosidad. Para espesar aún más la mezcla, agregue un poco de harina hasta que quede suave. La mezcla resultante puede parecer densa, pero es esta textura la que hace que las chuletas sean ideales.
Forme y empane las chuletas: Forme hamburguesas con la mezcla a mano, asegurándose de que tengan un tamaño uniforme. Cubra cada hamburguesa con harina o sémola, asegurando una cobertura uniforme por todos lados.
Freír las Chuletas: Calentar una sartén con aceite vegetal a fuego lento. Fríe las chuletas hasta que estén doradas por ambos lados, asegurándote de que estén bien cocidas y conserven su ternura y jugosidad. Dales la vuelta con cuidado para que se doren por el otro lado.
Servir: Una vez cocidas, sirva las chuletas calientes como un excelente complemento para cualquier guarnición o comida.
Estas chuletas vegetarianas a base de calabaza seguramente serán una revelación y estarás encantado de incorporarlas a tu repertorio culinario. ¡Buen provecho y felices experimentos culinarios!
ADVERTISEMENT
