Medallones de patata: la idea más deliciosa para una cena rápida

Cortar las patatas peladas en trozos y cocerlas en agua con sal durante 20 minutos.

Paso 1

Escurrir y triturar las patatas con un tenedor. Incorpora la nuez moscada, el parmesano y la maicena. Verifique la sazón y agregue sal y pimienta si es necesario.

Paso 2

Forma bolitas con la masa de patatas. Deberías obtener unas 18 bolas.

Paso 3

Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregue las cebollas y las zanahorias picadas y saltee durante 5 minutos.

Etapa 4

Agrega la carne picada y desmenúzala con una cuchara. Cocine por 10 minutos y sazone con sal, pimienta, ajo y perejil.

Paso 5

Aplana cada bola hasta formar una hamburguesa.

Paso 6

Tome una hamburguesa, coloque una cucharada colmada de relleno de carne encima y cúbrala con otra hamburguesa.

Paso 7

Junte los bordes para cubrir el relleno por completo.

Paso 8

Cocine los medallones de papa en aceite precalentado durante unos 3-4 minutos por lado o hasta que estén crujientes y dorados.

Paso 9

¡Tus medallones de papa están listos!

Paso 10