Cebollas amarillas en rodajas finas, 3 libras
2. Mantequilla derretida sin sal, 2 cucharaditas
aceite de oliva, 2 cucharaditas
Vinagre balsámico, 1/4 taza
dos ramitas de tomillo que estén frescas
caldo de res, 8 tazas
Queso gruyere rallado, de 1,5 tazas
Al gusto, sazone con sal y pimienta.
Sustituya 1/3 de taza de brandy si lo desea.
Los trozos de pan crujientes están listos para servir.
Hacer que las delicias saladas sean fáciles:
Agrega las cebollas picadas a la olla de cocción lenta.
Agregue sal y pimienta, luego rocíe con aceite de oliva y mantequilla.
Baje el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 10 a 12 horas, o hasta que las cebollas adquieran un color dorado.
Agregue las hojas de tomillo, el vinagre balsámico, el caldo de res y combine.
Cubra y cocine a fuego lento durante 6-8 horas más. Puedes condimentarlo al gusto y agregar brandy si lo deseas.
Ajuste la temperatura del horno a 350 °F o 180 °C.
Coloque los tazones de sopa en una bandeja para hornear después de servirlos con la sopa.
Tuesta el pan y cubre cada tazón con una pizca de queso gruyere.
Espera de 20 a 30 minutos en el horno hasta que el queso se derrita. Ase durante dos o tres minutos más para obtener una corteza dorada.
Cuando esté un poco frío, ¡sorbe ese plato caliente de sopa de cebolla francesa! Puede estar seguro de que este plato calentará su espíritu y saciará su hambre gracias a la armoniosa mezcla de cebollas caramelizadas, caldo fragante y delicioso queso. ¡Divertirse!
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