Por lo tanto, las personas con insuficiencia renal o antecedentes de cálculos renales deben consultar a su médico antes de consumir ensalada de col. Para minimizar los riesgos, un consejo sencillo: corte la col en trozos pequeños y cocínela bien, como un buen guiso de invierno cocinado a fuego lento durante mucho tiempo .
La col es un verdadero tesoro de la naturaleza, pero también tiene sus inconvenientes. Para algunos, es mejor saber medir o preparar esta verdura con cuidado para disfrutar de sus beneficios sin riesgos para la salud.
Como siempre, la clave está en el equilibrio y en escuchar a tu propio cuerpo. Así que, ¿estás listo para disfrutar de tu próximo plato de col con plena consciencia?
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