Dorar el cerdo: Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega el aceite vegetal. Una vez que el aceite esté caliente, agregue el lomo de cerdo a la sartén y dórelo por cada lado durante unos 2 a 4 minutos, o hasta que esté dorado.
Transfiera a la olla de cocción lenta: Una vez que el lomo de cerdo esté dorado, transfiéralo a la olla de cocción lenta. Frote el ajo picado por toda la carne de cerdo, luego vierta la salsa de soja y los trozos de piña con jugo por encima. Finalmente, espolvorea el azúcar moreno uniformemente sobre la carne de cerdo.
Cocine a fuego lento y lento: Coloque la tapa en la olla de cocción lenta y cocine la carne de cerdo a fuego lento durante 4 a 6 horas. Este método de cocción suave garantiza que el lomo de cerdo quede tierno y jugoso, perfecto para rebanar y servir.
Opcional: Prepare carne de cerdo desmenuzada: si prefiere que el lomo de cerdo esté más suave y desmenuzable, cocínelo a fuego lento durante 8 a 10 horas. Durante el proceso de cocción, asegúrese de levantar la tapa de vez en cuando y verter el jugo sobre la carne de cerdo para mantenerla húmeda. Una vez cocida, desmenuza la carne de cerdo con dos tenedores y regrésala a la olla de cocción lenta durante una hora más.
Sirve y disfruta: Una vez que la carne de cerdo esté cocida a la perfección, sírvela caliente y disfruta de la deliciosa combinación de sabrosa carne de cerdo y piña dulce. Este plato combina bien con arroz, verduras al vapor o tus guarniciones favoritas.
Consejos y trucos 💡
Para darle más sabor, considere marinar el lomo de cerdo en la mezcla de salsa de soja y ajo durante unas horas antes de cocinarlo.
No te saltes el paso de dorar el lomo de cerdo antes de agregarlo a la olla de cocción lenta. Esto ayuda a realzar el sabor y la textura de la carne.
Si prefiere una salsa más espesa, puede retirar el lomo de cerdo de la olla de cocción lenta una vez que esté cocido y cocinar a fuego lento los jugos restantes en la estufa hasta que se reduzca a la consistencia deseada.
Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Simplemente recaliéntalo en el microondas o en la estufa para disfrutar de una comida rápida y fácil.
Información nutricional 🥗
Cantidad de nutrientes por porción
Calorías XXX
Grasa total XXg
Colesterol XXmg
Sodio XXXmg
Carbohidratos totales XXg
Fibra dietética Xg
Azúcares XXg
Proteína XXg
Nota: Los valores nutricionales pueden variar según el tamaño de la porción y los ingredientes utilizados.
Pensamientos finales 🤔
El lomo de cerdo con piña y olla de cocción lenta no solo es una comida deliciosa y satisfactoria, sino también un plato versátil que se puede disfrutar en cualquier ocasión. Ya sea que estés organizando una cena o simplemente desees una comida casera, esta receta seguramente te complacerá. ¡Así que reúne tus ingredientes, enciende tu olla de cocción lenta y prepárate para disfrutar de una obra maestra culinaria que hará cantar a tus papilas gustativas!
ADVERTISEMENT
