1-Para la salsa bechamel: Derrite el ghee en una sartén u olla pequeña a temperatura media, después agrega la harina y cocina hasta que esté ligeramente dorada. Vierte la leche poco a poco y bate con un globo para evitar que se formen grumos. Sazona la salsa con sal y nuez moscada y cocina hasta que espese.
2-Para el relleno de la lasaña: Calienta una cacerola a temperatura media, vierte aceite vegetal y cocina la cebolla y el tocino por 5 minutos o hasta que esté bien dorado. Posteriormente, agrega la piña y cocina 5 minutos más hasta dorar perfectamente. Retira de la sartén y vierte un poco más de aceite vegetal ahí mismo, para cocinar la carne por 8 minutos o hasta que esté dorada. Regresa la mezcla de tocino y cocina 2 minutos más para integrar los sabores. Retira del calor.
3-Para armar la lasaña hawaiana: Forma una base con las láminas de lasaña en un refractario o charola. Encima coloca una capa de relleno, una de salsa bechamel y una de queso. Repite los pasos hasta llenar el refractario.
4-Hornea la lasaña a 200 °C por 15 minutos para gratinar el queso.
5-Decora la lasaña a la hawaiana con piña asada y cebollín. Disfruta
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