Forre una bandeja para hornear con pergamino o papel encerado. Dejar de lado.
Coloque las fresas en un tazón grande. Cubra completamente con vodka (agregue más si es necesario). Refrigere por al menos 1 hora, o hasta 5 horas si el tiempo lo permite.
Escurre las fresas y reserva el vodka para usarlo en el futuro. Seque bien las fresas con una toalla de papel. (El chocolate no se pegará si no se secan bien las fresas).
En un recipiente apto para microondas, combine el chocolate semidulce, el chocolate con leche y el aceite de coco. Cocine en el microondas en intervalos de 30 segundos, revolviendo entre ellos, hasta que se derrita por completo.
Perfora el extremo del tallo de una fresa con un tenedor y sumerge la fresa en el chocolate derretido. Levante la fresa justo encima del tazón y gírela un par de veces para dejar que escurra el exceso de chocolate. Coloque la fresa en un molde forrado y repita con las fresas restantes. Enfríe hasta que el chocolate cuaje, aproximadamente de 15 a 30 minutos.
AD
Para rociar fresa con chocolate blanco para darle efecto: Derrita el chocolate blanco siguiendo las mismas instrucciones anteriores. Sumerja la punta de un tenedor en el chocolate y rocíe en zigzag sobre las fresas bañadas. Deje reposar en el refrigerador por 30 minutos más o hasta que cuaje.
NOTAS
¿QUÉ SE LE PUEDE PONER A LAS FRESAS CUBIERTAS DE CHOCOLATE?
Para obtener ideas adicionales para cubrir las fresas, sumerja las fresas en chocolate derretido como se indica arriba, luego sumérjalas en nueces trituradas, mini chispas de chocolate, hojuelas de chocolate o hojuelas de coco.
NUTRICIÓN
Calorías: 95 kcal | Carbohidratos: 11 g | Proteína: 1 g | Grasa: 6 g | Grasa saturada: 3 g | Colesterol: 1 mg | Sodio: 2 mg | Potasio: 130 mg | Fibra: 2 gramos | Azúcar: 8 g | Vitamina A: 9 UI | Vitamina C: 27 mg | Calcio: 13 mg | Hierro: 1 mg
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