2 huevos
1 taza (125 g) de azúcar
1/2 taza (125 ml) de aceite
1 cucharada de mermelada de tu preferencia
1 taza (125 g) de yogur entero
Cáscara de 1 limón
2 y 1/4 tazas (450 g) de harina de trigo
2 cucharaditas (10 g) de levadura en polvo
Pitada de sal
1 taza (200 g) de azúcar glas
Modo de Preparo:
En un bol mezcla los huevos, el azúcar, el aceite, la mermelada y el yogur hasta obtener una mezcla homogénea.
Agrega la piel de limón rallada y mezcla bien.
Mezclar la harina de trigo, la levadura en polvo y una pizca de sal.
Deja reposar la masa unos 5 minutos.
Hacer bolitas con la masa y rebozarlas en azúcar glass, preferiblemente.
Engrasa un molde y vierte en él la masa de bolas.
Precalienta el horno a 200°C.
Coloca en el horno precalentado y hornea durante 10-15 minutos, o hasta que esté dorado.
Retirar del horno y dejar enfriar.
Entonces simplemente disfruta de esta maravilla.
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