¡las fajitas de filete con chile y lima son tan jugosas y llenas de sabores increíbles! ¡el secreto está en nuestra marinada increíblemente popular! ¡opciones para asar y dorar en verano!

▢3 pimientos morrones (capsicums) de diferentes colores: rojo, amarillo y verde, sin semillas y en rodajas
▢1 cebolla, rebanada
▢1 aguacate en rodajas
SUGERENCIA DE SERVICIO OPCIONAL:
▢tortillas de harina (opcional)
▢Hojas de lechuga para una opción baja en carbohidratos
▢Hojas extra de cilantro para decorar
▢Crema agria (opcional) para servir

AD
INSTRUCCIONES
Batir los ingredientes de la marinada para combinar. Vierta la mitad de la marinada en un plato poco profundo para marinar el bistec durante 30 minutos, si el tiempo lo permite. Alternativamente, refrigere por 2 horas o toda la noche. Retirar del frigorífico 30 minutos antes de cocinar.
*Refrigera la marinada intacta reservada para usarla más tarde*
PARA SARTÉN:
Caliente aproximadamente una cucharadita de aceite en una sartén para parrilla o en una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto y ase el bistec por cada lado hasta que esté cocido como desee (aproximadamente 4 minutos por cada lado para que esté medio cocido, dependiendo del grosor). Reservar y dejar reposar durante 5 minutos.
PARA ASAR:
Caliente la barbacoa (o parrilla) a fuego alto. Retire el bistec de la marinada. Ase durante 5 a 7 minutos por lado o hasta alcanzar el punto de cocción deseado. Transfiera a un plato y déjelo reposar durante 5-10 minutos.
PARA VERDURAS:
Limpie la sartén o las placas de la parrilla con una toalla de papel; rocíe (o unte) con otra cucharadita de aceite y fría los pimientos y las tiras de cebolla. Agrega la mitad de la marinada reservada, sal y pimienta; continúe cocinando hasta que esté listo.

AD
ARMAR:
Para servir el bistec, córtelo a contrapelo en tiras finas. Empaque en tortillas calientes, hojas adicionales de cilantro, crema agria, aguacate en rodajas (o el relleno que desee) y rocíe sobre el resto de la marinada intacta reservada .
NOTAS
*¿No tienes tiempo para marinar? ¡No te preocupes! ¡La marinada ya tiene tanto sabor que puedes dejarla reposar durante 5 a 10 minutos a temperatura ambiente mientras preparas todos los demás ingredientes!
PUBLICADO ORIGINALMENTE EL 18 DE ENERO DE 2017
NUTRICIÓN
Calories: 429kcal | Carbohydrates: 13g | Protein: 25g | Fat: 28g | Saturated Fat: 9g | Cholesterol: 59mg | Sodium: 356mg | Potassium: 299mg | Fiber: 5g | Sugar: 6g | Vitamin A: 3010IU | Vitamin C: 127.5mg | Calcium: 32mg | Iron: 2.9mg