El amaranto contiene los nueve aminoácidos esenciales, incluida la lisina, un aminoácido que a menudo falta en otros cereales.
Es una excelente opción para vegetarianos y veganos que buscan alternativas a la proteína animal.
2. Apoyo a la salud ósea mediante minerales clave
Cargado con calcio, el amaranto ayuda a mantener la densidad ósea y prevenir enfermedades como la osteoporosis.
También aporta magnesio y fósforo, esenciales para la función muscular y el desarrollo óseo.
3. Antioxidantes que protegen la función cerebral y cardíaca
Gracias a compuestos como los flavonoides y otros fenólicos, el amaranto ayuda a proteger las células del daño oxidativo, alivia la inflamación y puede reducir el riesgo de enfermedades relacionadas con el cerebro y afecciones cardíacas.
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