. Así es como funciona. Primero ponemos la harina en un bol y mezclamos con la sal.
Luego disuelve la levadura en el agua tibia con ayuda de un tenedor y agrégala a la mezcla de harina, agrega también la margarina o mantequilla.Ahora amasa todo junto con el gancho amasador durante unos 3 minutos, inicialmente a velocidad baja y luego a velocidad máxima, hasta que se forme una masa suave.
Ahora calienta el horno a 100°C, apágalo y deja reposar la masa, tapada con un paño, durante 25 – 30 minutos, hasta que la masa haya aumentado visiblemente de tamaño.
Luego volver a trabajar la masa sobre papel de horno, formar un cordón y colocarla en una bandeja de horno (aprox. 26 cm) con papel de horno.
Dejar reposar nuevamente durante unos 30 minutos hasta que la masa haya vuelto a aumentar de tamaño.
Precalienta el horno a 215°C, calor arriba y abajo, ventila el horno a 190°C, nivel de gas 4-5 y cocina por aproximadamente 40-50 minutos.
Disfrute de su comida
