Calienta el aceite a fuego medio en una cacerola grande y profunda. Agregue las verduras picadas y cocine, revolviendo, durante 10 minutos. Agrega la carne picada y continúa cocinando hasta que la carne esté dorada.
Luego agregue los tomates (pasta, tomate, sopa y jugo) un ingrediente a la vez, revolviendo después de cada adición.
Agrega las especias una a una, revolviendo cada vez, así como las hojas de laurel. Luego agregue el azúcar moreno. Mezclar bien.
Hervir la salsa. Luego reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento, sin tapar, durante 4 horas, revolviendo ocasionalmente. La superficie de la salsa debe formar un poco de salsa. La salsa estará lista cuando espese bien (dependiendo del tipo de tomate y del calor del fuego el tiempo de cocción puede variar. Cocinar hasta obtener la consistencia deseada).
Retire las hojas de laurel. Poner en frascos esterilizados mientras la salsa aún esté caliente. Cuando esté frío, apriete las tapas y congele los frascos. Para consumir tomar con un día de antelación y meter en el frigorífico. Se derretirá lentamente y conservará toda su textura y sabor.
Disfrutar !
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