Una excelente opción baja en calorías, que oscila entre 20 kcal/100 g y 41 kcal/100 g para las coles de Bruselas.
Sólo 200 g de repollo pueden cubrir hasta el 50 % de las necesidades diarias de vitamina C, el 20 % de las necesidades de fibra y una cuarta parte de las necesidades de vitamina B9.
Además, se ha descubierto que elementos como los indoles, los isotiocianatos y las ditioltiones de las coles tienen propiedades anticancerígenas.
Perejil:
Conocido por sus cualidades diuréticas y potenciadoras del apetito.
Consumido como decocción, tiene un impacto positivo en el hígado, el bazo y el sistema digestivo.
Eficaz en el tratamiento de la hinchazón, el estreñimiento y las infecciones urinarias.
También es beneficioso para prevenir problemas respiratorios y tiene efectos antianémicos.
Si bien es rico en vitamina K, puede que no sea adecuado para quienes toman medicamentos anticoagulantes.
Receta de sopa de repollo:
Ingredientes:
1 tomate cortado en cubitos
2 zanahorias en rodajas
1 cebolla picada
1 manojo de apio
150 g de judías verdes
1 repollo (en rodajas)
3 ramitas de perejil
1 cucharadita de curry en polvo
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Combine todos los ingredientes en una olla.
Agregue agua y deje hervir.
Continuar hirviendo durante unos 10 minutos.
Cocine a fuego lento hasta que todas las verduras estén suaves.
Plan de dieta de 7 días:
Día 1: Frutas ilimitadas, excluyendo plátanos.
Día 2: Verduras ilimitadas, excepto maíz y patatas.
Día 3: frutas y verduras, pero evite los artículos restringidos en los días 1 y 2.
Día 4: Sólo sopa.
Día 5: Sopa de pavo o pescado a la plancha.
Día 6: Sopa, frutas y carne.
Día 7: Sopa de verduras y arroz integral.
Para garantizar resultados duraderos, adopte una dieta equilibrada baja en grasas y azúcares, haga ejercicio con regularidad y beba mucha agua.
Descargo de responsabilidad: antes de comenzar cualquier dieta, consulte siempre a su médico. Ciertos ingredientes como el repollo y el perejil pueden no ser adecuados para quienes toman medicamentos anticoagulantes.
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