400 g (a elegir entre ternera, cerdo o una mezcla) Sal y especias: al gusto. Pimiento balcarce (o cualquier pimiento dulce): 1, finamente picado Tomate: 1, picado Diámetro del molde: 27 cm Instrucciones: Prepare la masa: en un tazón grande, combine 500 ml de agua y 1 cucharadita de sal. Agrega poco a poco 900 g de harina, mezclando continuamente hasta que se forme una masa. Amasar la masa hasta que quede suave y elástica, luego dejar reposar. Preparar el Relleno: En una sartén derretir 200 g de mantequilla a fuego medio. Saltee las 3 cebollas finamente picadas hasta que estén transparentes. Agrega 400 g de carne molida y cocina hasta que se dore. Sazona con sal, especias y agrega el pimiento Balcarce finamente picado y el tomate picado. Cocine hasta que las verduras estén suaves. Ensamble el plato: Precaliente su horno a 240 grados Celsius. Estirar la masa para que quepa en un molde de 27 cm, asegurándose de que la base y los lados queden cubiertos uniformemente. Extienda la mezcla de carne y verduras uniformemente sobre la masa. Hornear: Coloque el plato en el horno precalentado y hornee durante 35-40 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y el relleno esté bien cocido. Servir: Deje que el plato se enfríe un poco antes de servir. Esta comida se disfruta mejor caliente, recién salida del horno. ¡Disfruta de esta cena rápida y deliciosa que es una de las favoritas en nuestra casa, impartida por un chef de un restaurante caro!
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