Ingredientes
- 4 tarros de veau
- 200 g de aceitunas verdes dénoyautées
- 1 cidra confitada, coupé en quartiers
- 2 oignons, émincés
- tomillo fresco
- 4 gousses d’ail, mincées
- 500 ml de caldo de legumbres o volaille
- 200ml de vino blanco
- Huile de oliva
- Sel et poivre, au goût
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