1-Coge una loncha y colócala en un plato, coloca encima una loncha de jamón crudo y luego una tira de zanahoria y una tira de apio.
2-Enrolla el rollo y asegúralo con palillos. Procedemos de esta manera hasta haber formado los 8.
3-Reservamos los rollitos y preparamos la base de cocción: en una sartén espaciosa ponemos un chorrito de aceite de oliva, sal y cebolla. Luego agrega el apio sobrante y la zanahoria cortada en cubos. Cocine durante 5 minutos, revolviendo con frecuencia.
4-Añadir los rollitos procurando no superponerlos demasiado. Déjalas dorar durante 5 minutos y voltéalas cuando empiecen a dorarse.
5-Combinamos la salsa y un poco de agua, añadimos la sal y mezclamos suavemente.
6-En este punto tapamos y cocinamos a fuego lento durante 40-45 minutos, removiendo de vez en cuando.
7-Cuando los rollitos estén listos, retira los palillos y colócalos en un plato para servir, acompañándolos con un poco de la salsa. ¡Disfrute de su comida!
