Instrucciones:
Preparación del sofrito:
Empieza preparando un salteado irresistible. En una sartén grande sofreímos la cebolla, la zanahoria y el apio finamente picados con un poco de aceite. Deja que los aromas se mezclen, creando una base sabrosa para tu ragú.
Agregar carne:
Una vez lista la salsa, agrega la carne picada y deja que se dore a fuego medio. Revuelva bien para asegurarse de que la carne se cocine de manera uniforme y adquiera los sabores salteados.
Tonos con Vino Blanco:
Cuando la carne haya obtenido un color dorado, licúa todo con medio vaso de vino blanco. Deje que el alcohol se evapore, permitiendo que el vino agregue un toque de complejidad a los sabores del ragú.
Introducción de salsa de cereza y agua:
Añade la salsa de cerezas ya preparada y los tres vasos de agua. Mezcle bien para garantizar que todos los ingredientes se mezclen y formen una mezcla deliciosa. El cerezo aportará un dulzor único a tu ragú.
Cocción Lenta:
Reduce el fuego al mínimo y tapa la olla. Deje que el ragú se cocine a fuego lento durante unas 2 horas y media. Este largo período de cocción permitirá que la carne absorba los líquidos y sabores, asegurando una textura suculenta y sabrosa.
El plato perfecto:
Ahora que tu alucinante ragú está listo, la pregunta es: ¿con qué forma de pasta lo comerías? Puedes acompañarlo con pasta larga como espaguetis o tallarines para permitir que la salsa envuelva cada hebra individual de pasta. O bien, opta por un formato más corto como rigatoni o penne, que son ideales para capturar los trozos de carne y salsa en cada bocado.
Sea creativo y diviértase experimentando con su increíble plato de pasta y ragú. Guarda esta receta y prepárate para un viaje gustativo que estimulará tus sentidos y dejará un recuerdo imborrable en el paladar. ¡Disfrute de su comida!
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