Preparar el relleno:
En una sartén, derretir un poco de mantequilla y saltear la carne picada. cebolla hasta que esté blanda y dorada.
Agrega la carne picada a la sartén, sazona con sal, pimienta y albahaca seca y cocina hasta que se dore.
Una vez que la carne esté cocida, agrega los huevos duros picados, el queso rallado y el perejil picado. Retira del fuego y deja que el relleno se enfríe un poco.
Arma la masa de hojaldre:
Precalienta el horno a 150°C (300°F).
Extiende la masa de hojaldre sobre una superficie enharinada y córtala en la forma deseada (cuadrados, rectángulos o círculos).
Coloca una cucharada del relleno en el centro de cada trozo de masa.
Dobla la masa sobre el relleno para envolverlo, presionando los bordes para sellar.
Pinta la parte superior de cada masa con yema de huevo para un acabado dorado.
Hornea:
Coloca las masas rellenas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornea durante 30 minutos, o hasta que estén doradas e infladas.
Prepara la salsa de yogur:
En un bol pequeño, mezcla los pepinos encurtidos picados, el ajo picado y el yogur. Sazona con sal y pimienta a gusto. Revuelve bien.
Sirve:
Sirve los hojaldres tibios con la salsa de yogur a un lado.
Sugerencias para servir:
Sírvelos con una ensalada verde fresca para una comida ligera.
Disfrútalos como refrigerio o aperitivo en fiestas o reuniones.
Acompáñalos con un vaso de vino blanco frío o té helado.
Agrega un poco de mostaza picante o kétchup como opciones adicionales para untar.
Consejos de cocina:
Si tienes prisa, la masa de hojaldre comprada en la tienda funciona perfectamente para esta receta.
Asegúrate de cocinar completamente la carne picada para evitar que el relleno tenga un sabor crudo.
Puedes experimentar con diferentes quesos o hierbas según tus preferencias.
Beneficios nutricionales:
La masa de hojaldre proporciona una textura satisfactoria y hojaldrada.
La carne picada es una buena fuente de proteínas.
La salsa de yogur agrega un contraste cremoso y ácido, con probióticos para la salud intestinal.
Información dietética:
Contiene lácteos y huevos.
No apto para vegetarianos (debido a la carne picada).
Conservación:
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