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Extenderemos la lámina de hojaldre y la colocaremos sobre una fuente apta para horno con el papel de que el hojaldre suele llevar.
La ajustaremos a la fuente y pondremos de base las acelgas, a las que le habremos retirado los ajos.
Sobre ellas dispondremos los lomos de salmón que tendremos preparados limpios de espinas.
Un poco de sal y pimienta y cerraremos todo el resto de hojaldre de los laterales sobre el salmón.
Batiremos dos huevos y pincelaremos con un poco la superficie del hojaldre.
Hornearemos 20 minutos a 180 grados.
Mientras, añadiremos a los huevos batidos la pasta de pimiento choricero y el cebollino fresco picado.
Pasados los 20 minutos sacaremos la fuente del horno y entre los lomos de salmón verteremos el huevo batido.
Hornearemos 20 minutos más o hasta que veamos que la superficie está dorada y el huevo cuajado.
Sacar del horno y sacar de la fuente con el papel de hornear.
Recetas de Salmón Fresco con HojaldreDecorar con tiras de cebollino fresco, partir siguiendo la ruta de los lomos de salmón y servir calientes.
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Hasta la próxima receta 😀
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