Usando una bandeja para helado, forme la vainilla con la bandeja para helado y fíjela a una bandeja para hornear. Congele la paleta de helado por 2 o más o hasta que no se convierta en refresco.
En un plato de fondo, combine los copos de maíz triturados, la canela en polvo y el calabacín sémolado. Mescolare bene.
Gire el helado congelado en la mezcla de copos de maíz, avanzando suavemente para derretir completamente el helado. Devuelva la paleta de helado para que rebote en la parte superior y congélela durante 30 minutos.
En el frigorífico o en el frigorífico calentar el aceite vegetal a 190°C.
Presta atención a la cubeta para helado que se derrite en el agua caliente, refrigera sola o junto a la cubeta para evitar que se congele en el frigorífico. Refrigera la paleta de helado durante unos 15-30 segundos hasta que finalmente esté dorada.
Con una schiumarola o un bacalao, deslizar la capa de helado frita en el aceite de oliva y colocarla en un plato remachado con cartón absorbente para eliminar el exceso de aceite de oliva.
Sirva el gelato fritto con panna montata, scioppo di icocolato y, si lo desea, sírvalo al marrasquino.
Godetevi il vostro delizioso gelato fritto fatto en casa
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