Preparación
Paso 1: prepara la masa
- Recoger en un bol la carne picada y la salchicha sin tripa.
- Agrega el romero y la salvia picados, la cebolla deshidratada, sal y pimienta.
- Mezcla los ingredientes con las manos hasta obtener una mezcla suave.
Paso 2: Forma las hamburguesas
- Divida la mezcla en 4 porciones iguales (de unos 200 g cada una).
- Formar bolitas y aplastarlas suavemente entre las palmas de las manos hasta obtener discos de unos 2 cm de grosor.
Paso 3: cocina las hamburguesas
- Calienta una parrilla o sartén antiadherente y cocina las hamburguesas de 4 a 6 minutos por lado (o hasta que estén cocidas como desees).
- Justo antes de completar la cocción, agregue una rebanada de queso fibroso a cada hamburguesa para derretirla.
Paso 4: prepara los sándwiches
- Corta los panecillos por la mitad y tuesta el interior en una parrilla caliente durante 1-2 minutos.
- Acomoda la lechuga iceberg, las rodajas de tomate aliñadas con una pizca de sal y finalmente la hamburguesa con el queso derretido sobre la base del sándwich.
- Cierra el sándwich con la parte superior del panecillo.
Paso 5: servir
- Sirve las hamburguesas calientes acompañadas de una porción de papas fritas, rodajas de limón y tu salsa favorita.
Consejo
- Para una textura más suave : añade a la masa un puré de patatas hervidas o pan rallado rehidratado.
- Hierbas alternativas : prueba con orégano, tomillo, mejorana o perejil para variar los sabores.
- Versión sin gluten : Utilice bollos sin gluten.
- Versión sin lactosa : Sustituye el queso por una loncha de tocino crujiente.
Conservación
- Guarde las hamburguesas crudas en el refrigerador, bien tapadas, durante 1 día .
- Alternativamente, puedes congelarlos separándolos con hojas de papel de horno y colocándolos en un recipiente hermético hasta por 3 meses .
¡Disfrute de su comida! 🥩✨
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