Lavar el pimiento, quitarle las semillas y cortarlo en cubos pequeños.
Calentar el aceite de oliva en una sartén y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos y dorados.
Añade la salsiccia y sofríe hasta que esté bien dorada.
Agrega los pimientos cortados en cubitos y sofríe durante unos 5-7 minutos hasta que se ablanden. Sazone con sal y pimienta.
Rellenar el bizcocho: Distribuir la mezcla de pimientos y chorizo de manera uniforme sobre la base de masa. Espolvorea el queso cortado en cubitos encima.
Horneado: Hornea el bizcocho en el horno precalentado a 180°C (calor superior/inferior) durante unos 30-40 minutos hasta que la masa esté dorada y el queso se derrita.
Dejar enfriar y servir: Retirar el bizcocho del horno y dejar enfriar unos 10 minutos antes de cortarlo en trozos.
Consejos para servir y almacenar:
Servir: Esta tarta se puede servir tibia o a temperatura ambiente. También sabe muy bien frío como snack o merienda de fiesta.
Almacenamiento: Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. También se puede congelar bien.
Variantes:
En lugar de salsiccia, también puedes utilizar otros tipos de salchichas o incluso alternativas vegetarianas como el tofu ahumado.
Experimente con otros tipos de pimientos o agregue calabacines o tomates.
Utilice diferentes quesos como Gorgonzola o Parmesano para obtener un sabor más intenso.
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