Precalentar el horno:
Comience precalentando su horno a 190°C (375°F). Engrasa una fuente para horno con un poco de aceite de oliva o mantequilla.
Prepare las verduras:
Pelar las patatas y rallarlas en un bol grande. Para eliminar el exceso de humedad, envuelva las patatas ralladas en un paño de cocina limpio y exprima el agua. Esto ayudará a que el plato quede más crujiente.
Mezcla los ingredientes:
En el mismo bol, añade la mozzarella rallada, los huevos, la cebolla picada y los trozos de pimiento rojo a las patatas ralladas. Si está usando parmesano, agréguelo ahora para darle más sabor.
Estación:
Sazone la mezcla con sal, pimienta, nuez moscada y mejorana. Revuelva bien para asegurarse de que el condimento se distribuya uniformemente.
Combinar con aceite de oliva:
Rocíe 1-2 cucharadas de aceite de oliva sobre la mezcla y revuelva nuevamente. Esto ayudará a que el plato adquiera un bonito color dorado y un rico sabor.
Hornear:
Transfiera la mezcla a la fuente para hornear engrasada, distribuyéndola uniformemente. Colóquelo en el horno precalentado y hornee durante unos 45-55 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y crujiente.
Enfriar y servir:
Deja que la patata gratinada se enfríe unos minutos antes de servir. Este paso ayuda a que cuaje, lo que facilita su corte y servicio.
Este sencillo pero delicioso gratinado de patatas ralladas es perfecto para una acogedora cena familiar. Es un plato económico que no escatima en sabor. La combinación de patatas blandas, mozzarella derretida y un toque de nuez moscada y mejorana crea una comida reconfortante y satisfactoria. ¡Disfrútala!
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