Paso 4
Cuece los 250 g de pasta como indica el paquete.
Paso 5
Lave, limpie y corte las setas París en láminas gruesas. Freírlas con un chorrito de aceite de oliva en una sartén hasta que desaparezca el mar de vegetación.
Paso 6
Mientras tanto, haz tu bechamel: en una cacerola grande, derrite la mantequilla con la harina. Cuando obtenga un color rojo rubio, agregue poco a poco la leche sin dejar de mezclar.
Paso 7
Una vez agregada toda la leche a la preparación, sal, pimienta y agrega la nuez moscada rallada a tu conveniencia. Agrega el jugo de la salsa de pollo. Deja cocinar (siempre revolviendo) hasta que la preparación espese y logre la consistencia deseada.
Paso 8
Si es necesario, puedes agregar una cucharadita de maizena para asegurarte de que tu bechamel quede lo suficientemente espesa.
Paso 9
Añade los champiñones, los trozos de pollo y la pasta a la salsa bechamel. Mezcla. Engrasar bien y salpimentar según vuestros gustos.
Paso 10
Vierta en una fuente para gratinar, cubra con queso rallado.
Paso 11
Hornee durante 10 a 15 minutos, vigilando bien. Retirar del horno cuando el queso esté dorado.
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