Si lo deseas, en lugar de la masa de pizza puedes elegir como base un hojaldre o brisée , o puedes sustituir la estafarza por fontina, provola, asiago, mozzarella seca u otro requesón estirado . Para ahorrar tiempo, puedes sacar los panecillos del horno por la mañana y llevarlos a la mesa por la noche para disfrutar de un buffet festivo: quedarán deliciosos tanto a temperatura ambiente como calentados durante unos minutos bajo la parrilla del horno. .
Para un resultado impecable, antes de colocar los calabacines rallados sobre el relleno, sugerimos dejarlos escurrir en un colador de malla fina: de esta forma no soltarán agua durante la cocción y la pasta quedará seca y nada húmeda.
Deliciosos y súper versátiles , los rollitos de calabacín se pueden preparar con los más variados ingredientes: jamón cocido y queso emmental , espinacas y queso feta , mortadela y fiordilatte, berenjenas con champiñones y queso provolone picante, y mucho más.
Descubre cómo preparar giratorios de calabacín siguiendo paso a paso el procedimiento y los consejos. Si te gustó esta receta, prueba también los rollitos de calabacín y giratorios con mozzarella, calabacín y jamón crudo , o prueba otros tentadores aperitivos con calabacín
Cómo preparar rollitos de calabacín
Paso 1
Primero, pelamos el calabacín, lo pasamos por un rallador de agujeros grandes y lo dejamos escurrir en un colador de malla fina; Luego desenrolla la masa de pizza con todo su papel pergamino sobre la superficie de trabajo y rellénala con las lonchas de tocino.
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Paso 2
Combina el calabacín
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bien escurrido.
Paso 3
Condimentar con sal y pimienta
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Etapa 4
Terminar con las rodajas de estafarza.
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Paso 5
Enrolle suavemente la masa sobre el relleno.
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Paso 6
Formar un cilindro y sellar bien los extremos.
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Paso 7
Envolver el rollo en papel pergamino.
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y dejar reposar en el congelador unos veinte minutos.
Paso 8
Transcurrido el tiempo, cortar el rollito en rodajas de 1 cm de grosor.
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Paso 9
Coloca los panecillos en una bandeja para horno forrada con papel pergamino.
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Paso 10
Introducir en el horno a 180 °C, en modo ventilado, y cocinar durante unos 20 minutos. Una vez listos, saca los rollitos del horno.
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Paso 11
Transfiera los rollos de calabacín a una fuente para servir.
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, llevar a la mesa y servir.
almacenamiento
Los giratorios de calabacín se pueden conservar en el frigorífico, en un recipiente hermético, durante un máximo de 1 día . Al momento de servir, te sugerimos calentarlos en el horno por unos instantes, para que vuelvan a estar calientes y fragantes.
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